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Was ist eigentlich Laktoseintoleranz? Laktose wird auch Milchzuckerunverträglichkeit genannt. Dieser Enzymmangel führt dazu, dass die Laktose (Milchzucker) im Dünndarm nicht in seine Zuckerbausteine Glukose (Traubenzucker) und Galaktose (Schleimzucker) aufgespaltet werden kann.
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